Pyszne ciasto drożdżowe w wykonaniu babci to niedościgniony ideał, zaś receptury jak je przygotować przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Jak zrobić idealne ciasto drożdżowe? Przygotowanie. Ciasto: Drożdże wymieszać z kilkoma łyżkami ciepłej wody i szczyptą cukru, odstawić na około 10 - 15 minut (po tym czasie drożdże powinny się spienić). Do dużej miski przesiać mąkę, dodać rozpuszczone w wodzie drożdże, cukier, sól i 3 jajka. Składniki wymieszać drewnianą łyżką. Składniki 30 sztuk małych rogalików: 2,5 szklanki mąki pszennej + pół szklanki do podsypywania. 2 duże jajka. 80 ml mleka. 2 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%. 120 g masła, roztopionego. 1/4 szklanki cukru. 1 opakowanie cukru wanilinowego (lub pominąć, jeśli używacie cukru z prawdziwą wanilią) 20 g drożdży świeżych lub 10 Już sam zapach pieczonych bułeczek z czekoladą pobudza krążenie. Pisząc tego posta miałam ochotę upiec je raz jeszcze, takie były smaczne :-). Na pewno za jakiś czas wrócę do tego przepisu i w domu znów zapachnie czekoladą. Orkiszowe bułeczki z czekoladą okazały się idealnym pomysłem na sobotni podwieczorek. Dieta osoby chorującej na cukrzyce nie pozwala … Czytaj dalej To ciasto drożdżowe z czekoladą dobrze robi na mój perfekcjonizm. Bo wyszło pyszne, ale w blasze miało wyglądać trochę inaczej. Ale nie, że źle, po prostu wyszło INACZEJ niż oryginał. Bardzo prawdopodobne, że kiedyś bym go nawet Wam nie pokazała, tylko zjadła samotnie, dzieląc się nim tylko z M. (co i tak miało miejsce). Smaki dzieciństwa, czyli przepisy pełne dobrych wspomnień Andrzeja Polana. W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował dania z dzieciństwa. Sprawdź jego przepisy na kogel-mogel, zalewajkę i babcine ciasto drożdżowe. Z pewnością Cię urzekną! Przenieść je do miski i ręcznie wyrabiaj ok. 6-7 minut.Z ciasta uformuj kulę, włóż ją do miski. Miskę przykryj folią spożywczą lub ściereczką i włóż do lodówki na 2 godziny. Nadzienie: Czekoladę posiekaj. Wrzucić ją do malaksera razem z masłem, cukrem i kakao. Ucieraj do powstania jednolitej masy (cukier pozostanie bez Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. (Miksować co Watch Gruszkowe ciasto z białą czekoladą - Doradca Smaku - Sezon 16 Odcinek 31 - MateuszFret53 on Dailymotion Jeden z moich ulubionych halloweenowych przepisów. Pyszne, kruche, maślano-migdałowe ciasteczka udekorowane w prosty sposób czekoladowymi pająkami. Są obłędne i wyglądają niesamowicie efektownie, strasznie-uroczo na stole. Must have każdej halloweenowej imprezy. Polecam! Autor: Paulina z Na To Mam Ochotę. MHQ9Y. Ciasto drożdżowe z czekoladą, bardzo proste, klasyczne, puszyste, rozpływające się w ustach – idealne do kawy lub kubka kakao – na deser, na drugie śniadanie, na podwieczorek, na kolację. Domowe słodycze, to jest to co lubię ja i moje dzieci, bo zawsze mogą się częstować bez ograniczeń. Ciasto drożdżowe łatwo zamrozić, gdybyście chcieli mieć kawałek na później lub gotowe porcje do zabrania ze sobą w śniadaniówce. Po tym jak sprzątałam kuchenne szafki i w ręce wpadł mi słój z czekoladowymi jajami, którymi dzieci zostały obdarowane w święta, postanowiłam zrobić właśnie takie ciasto i nafaszerować je posiekaną czekoladą – fajny sposób na to by spożytkować czekoladowe zające czy mikołaje lub inną czekoladę w domu 🙂 PRZEPIS NA CIASTO DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ Składniki na ciasto drożdżowe z czekoladą: 400g mąki orkiszowej jasnej 100g mąki orkiszowej razowej 5 dag drożdży 150 ml mleka 1/2 szkl cukru trzcinowego szczypta soli 2 jajka 75g masła roślinnego miękkiego 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis 150-200g czekolady polewa czekoladowa – przepis Jak zrobić ciasto drożdżowe z czekoladą: W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, mieszamy. Do mąki dodajemy roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki (można zrobić to robotem kuchennym). Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz je zagniatamy. Czekoladę siekamy. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, posypujemy czekoladą, zwijamy w roladę i wkładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 min. Pieczemy ok 30 -35 min w 180st. Po ostudzeniu dekorujemy polewą czekoladową. Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 9 Komentarzy Czekoladowe ciasto drożdżowe przekładane cienką warstwą czekolady i wafelków czekoladowych. Taka dość zwyczajna drożdżówka tylko, że czekoladowa. Dodatek czekolady i wafelków powoduje, że ciasto jest delikatnie nawilżone i jeszcze bardziej czekoladowe. W dodatku ładnie się prezentuje. Wafelki nie są wyczuwalne. Czekolada się rozpuści podczas pieczenia i pozostaną tylko białe kawałki wafelków, które korzystnie wpływają na wygląd drożdżówki. Zamiast wafelków można użyć np. posiekanych orzechów włoskich. Możecie również dodać więcej czekolady do środka, jeśli chcecie. Składniki:Ciasto drożdżowe: 20g świeżych drożdży 150ml mleka 50g cukru 40g kakao 360g mąki pszennej szczypta soli 2 jajka 50g masła Dodatkowo: 2 białka (rozmiar L) 100g czekolady gorzkiej lub mlecznej 50g wafelków w czekoladzie (typu Prince Polo) Sposób przygotowania: Przygotować ciasto. Masło roztopić w garnku. Odstawić na bok. Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, lekko ciepłym mlekiem i paroma łyżkami mąki. Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia. Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru i kakao. Wymieszać. Dodać jajka, sól, roztopione masło (może być lekko ciepłe) i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. Ciasto powinno być elastyczne. (Można wyrobić je robotem kuchennym używając haka do zagniatania ciasta). Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Zaraz po uformowaniu: Po wyrośnięciu: Formę keksową, o długości 30cm wysmarować masłem (lub margaryną) i wyłożyć papierem do pieczenia. (Formę smarujemy tłuszczem, aby łatwiej było wyłożyć ją papierem do pieczenia. Papier się do niej przyklei). Formę odstawić na bok. Wafelek i czekoladę posiekać i wymieszać razem. Odstawić na bok. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat posypany lekko mąką. Zagnieść i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x 60cm. Białka ubić na sztywno i rozłożyć na cieście. Posypać wafelkami i czekoladą. Ciasto pokroić wzdłuż krótszego boku na 6 pasków. (Otrzymamy 6 pasków o wymiarze 30x 10cm). Paski ułożyć jeden na drugim. (Można ułatwić sobie pracę przenosząc ciasto na łopatce). Gotowe ciasto przełożyć do formy. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto wypełni formę. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30- 35min. w temperaturze 180°C. (Gdyby ciasto za szybko się rumieniło, można przykryć je z góry folią aluminiową). Po upieczeniu pozostawić na ok. pół godziny w formie, kolejno wyłożyć na kratkę z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Smacznego. Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. Przepisy Warzywa Deser Kuchnia polska Przepisy z pistacjami Doradca Smaku V: Ciasto drożdżowe z czekoladą i pistacjami, odc. 28 odc. 28 Doradca Smaku Czas przygotowania: 30 min Przepis doceniony przez Doradcę Smaku Składniki Ciasto woda 300 ml mleko 3,2% 150 ml drożdże świeże 75 g cukier drobny 100 g olej rzepakowy 200 ml (olej rzepakowo-pistacjowy) mąka pszenna 1 kg Dodatki czekolada gorzka 3 tabliczki pistacje 100 g (prażone) jajko 2 Do smaku Cynamon mielony Prymat Imbir mielony Prymat Ziele angielskie mielone Prymat Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku V: Ciasto drożdżowe z czekoladą i pistacjami, odc. 28 Kroki postępowania Wszystkie składniki ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Do miski z wodą i mlekiem wkruszamy drożdże i wsypujemy cukier. Całość mieszamy. Wlewamy olej i ponownie mieszamy. Następnie partiami dodajemy mąkę, cały czas wyrabiając ciasto ręką. Gdy dodamy ostatnią partię mąki wyjmujemy ciasto z miski, solimy i jeszcze chwilę wyrabiamy. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy cynamon, ziele angielskie oraz imbir. Mieszamy aż czekolada się rozpuści i połączy z przyprawami. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na deskę i dzielimy na 4 części. Każdą część kształtujemy w kulę (zawijając boki pod spód), którą następnie rozwałkowujemy na duży okrągły placek. Pierwszy placek układamy na blasze wyłożonej pergaminem i smarujemy rozpuszczoną czekoladą. Tak samo postępujemy z drugim i trzecim plackiem. Na wierzchu układamy ostatni placek. Na jego środku ustawiamy do góry dnem małą miskę i nożyczkami nacinamy ciasto na ok. 12 części. Zdejmujemy miskę, ciasto z wierzchu smarujemy rozkłóconym jajkiem. W miejscu gdzie stała miska wysypujemy posiekane pistacje. Spód każdej wyciętej części wywijamy do góry o 180 stopni. Odwrócone części smarujemy rozkłóconym jajkiem. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ̊C na ok. 25-30 minut. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!